Mrazem sušené maliny

Malina má chuť, kterou si s jiným ovocem nespletete. Výraznou, svěží a lehce kyselkavou. Právě proto patří mrazem sušené maliny k nejoblíbenějším druhům lyofilizovaného ovoce.

Jsou intenzivní, krásně křupavé a bez přidaného cukru. A věděli jste, že maliny patří mezi ovoce s nejvyšším obsahem vlákniny? Takže nejen skvěle chutnají, ale i zasytí.

#showmore#

Jak si vybrat formu lyofilizovaných malin

Mrazem sušené maliny se hodí do různých situací – záleží, jestli chcete mlsat, péct, nebo hledáte přírodní barvivo a chuť do dezertů.

• Celé lyofilizované maliny: Ideální, pokud si chcete vychutnat intenzivní malinovou chuť naplno. Hodí se jako výrazné mlsání, do snídaní nebo jako efektní ozdoba dezertů.
• Jemný prášek z lyofilizovaných malin: Skvělá volba pro pečení a dezerty. Patří mezi nejvýraznější přírodní barviva a zároveň dodá plnou malinovou chuť krémům, těstům i jogurtům.
• Malinový prášek se zlomky: Ideální, pokud plánujete surovinu dál mixovat nebo vám nevadí drobné kousky. Chuťově stejný jako jemný prášek, ale za výhodnější cenu.
• Maliny v čokoládě: Volba pro chvíle, kdy chcete mlsat nebo si udělat radost. Spojení kyselkavé maliny a jemné bílé čokolády funguje dokonale.

Co jsou mrazem sušené (lyofilizované) maliny

Mrazem sušené maliny vznikají procesem lyofilizace – tedy sušením mrazem. Čerstvé maliny se nejprve hluboce zmrazí a následně se z nich ve vakuu odstraní voda.

Díky tomu si zachovají svou typickou chuť, barvu i nutriční hodnoty, jen v lehčí, křupavé a výrazně koncentrované podobě.

Na rozdíl od běžně sušeného ovoce:

• nejsou doslazované,
• nejsou gumové ani tvrdé,
• krásně křupnou a rozpadnou se na jazyku.

Chuť zůstává přesně taková, jakou od malin čekáte – jen ještě o kus intenzivnější.

Proč si mrazem sušené maliny oblíbíte

• Výrazná chuť, která osvěží: Malina je ideální pro ty, kdo mají rádi výrazné chutě. Je svěží, lehce kyselkavá a nepůsobí přeslazeně. Skvěle funguje samostatně, ale i v kombinaci s čokoládou nebo jogurtem.
• Přirozeně bez cukru: Maliny jsou samy o sobě chuťově výrazné, takže není potřeba nic přidávat. Žádný cukr, žádná barviva, žádná dochucovadla.
• Překvapivě syté ovoce: Díky vysokému obsahu vlákniny vás maliny dokážou zasytit víc, než byste čekali. I menší porce udělá svou práci – bez těžkého pocitu. Vezměte si je s sebou jako svačinu na výlet.
• Malina, která vás bude bavit: Křupavá struktura dává malinám úplně nový rozměr. Budete chtít křupat jednu za druhou.

Nutriční hodnoty mrazem sušených malin

Maliny patří mezi nutričně nejzajímavější ovoce vůbec – a lyofilizace jejich přednosti téměř zachovává.

Typicky obsahují:

• vysoký podíl vlákniny (43 g ve 100 g mrazem sušených malin!),
• prospěšné antioxidanty a polyfenoly,
• malé množství cukru – řadí se k ovoci s nízkým glykemickým indexem, což je důležité pro diabetiky,
• minimum tuků a žádné přidané látky.

Díky tomu jsou mrazem sušené maliny skvělé nejen jako mlsání, ale i jako součást vyváženého jídelníčku.

Jak mrazem sušené maliny používat

Jednou z největších výhod malin je jejich univerzálnost – stačí malé množství a chuť je znát.

• Na křupání: Jen tak na svačinu nebo místo mlsání –alternativa ke sladkostem bez přidaného cukru
• Do snídaní: Do kaší, jogurtů, müsli nebo granoly
• Do pečení a dezertů: Malinový prášek jako přírodní barvivo a ochucovadlo do krémů, těst, polev a ovocných rozvarů
• Do nápojů: Do smoothie, milkshaků nebo domácích limonád a koktejlů

Pro koho jsou mrazem sušené maliny ideální

• Pro ty, kdo mají rádi výraznější chutě
• Pro všechny, kdo chtějí mlsat bez cukru
• Pro pečení a dezerty bez umělých barviv
• Pro každého, kdo hledá ovoce, které není „sladká nuda“

Jak poznat kvalitní lyofilizované maliny

Při výběru si všímejte:

• syté přirozené barvy,
• křupavé struktury,
• výrazné malinové chuti,
• čistého složení – 100 % malina.

Na Lyofio najdete mrazem sušené maliny bez kompromisů: bez přidaného cukru, bez aditiv a hezky křupavé. Zabalili jsme je do znovuuzavíratelného sáčku, aby tak dlouho vydržely.