Citron prášek 250 g

Detailní popis produktu

Půlka citronu v lednici, co pomalu vysychá. Ruka lepkavá od šťávy. Pecky v těstě. S citronovým práškem tohle všechno odpadá!

Jedna lžička nahradí šťávu z jednoho citronu – bez kapky tekutiny, která by rozmočila těsto nebo naředila krém. Prášek je jemně mletý z mrazem sušené citronové dužiny. V sáčku nenajdete nic jiného než 100 % citron. Žádný cukr, žádnou kyselinu citrónovou ani jiné konzervanty.

Na rozdíl od citronové šťávy se prášek dá snadno odměřit a nezmění konzistenci těsta. A na rozdíl od sušené citronové kůry není hořký – chutí připomíná čerstvou šťávu, jen v koncentrované podobě.

Praktické balení 250 g vám vydrží na desítky receptů. A protože vám citron v téhle formě neseschne ani nezplesniví, máte ho vždy po ruce.

Na co citronový prášek využijete

• Do pečení – citronová bábovka, muffiny, piškot, cheesecake nebo lemon curd. Prášek dodá výraznou citronovou chuť bez přidané tekutiny. Přimíchejte k suchým ingrediencím.
• Do krémů a polev – citronový krém, mascarpone nebo šlehačku ochutíte jednou lžičkou, aniž byste změnili konzistenci.
• Do nápojů – ranní sklenice vody s citronem? Stačí půl lžičky. Domácí citronová limonáda, ledový čaj nebo horký nápoj s medem a citronem – pokaždé stejně intenzivní chuť.
• Do marinád a dresinků – citronový dresink na salát, marinády na kuřecí nebo rybu. Prášek se rovnoměrně rozmíchá a dodá kyselkavost přesně tam, kde ji chcete.
• Na zmrzlinu a sorbety – citronový sorbet z prášku má čistou, intenzivní chuť. Rozmíchejte do vody s cukrem a zmrazte.

Náš tip

Citronový prášek si nesedne jen s dezerty. Zkuste ho nasypat na grilovanou rybu, vmíchat do hummusu nebo přidat do zálivky na salát. Všude tam, kde byste normálně mačkali citron, prášek udělá stejnou práci – a rychleji.

Lyofilizované citrony jsou plné vitamínů a minerálů

• Mrazem sušené citrony si zachovaly většinu vitamínů a minerálů jako čerstvé plody.
• Citrony jsou výborným zdrojem vitamínu C.
• Obsahují také vitamíny B6 a B9.
• V malém množství v nich najdete i minerály: draslík, železo a měď.

Co je to lyofilizace?

Lyofilizace neboli sušení mrazem probíhá za velmi nízké teploty a tlaku. Tak dochází k sublimaci – voda přechází z pevného přímo do plynného skupenství. Díky tomu se z ovoce odpaří jen voda, aniž by sušení negativně ovlivnilo jeho nutriční hodnoty. Lyofilizované ovoce takřka neztratí živiny, vitamíny ani minerály. Navíc si zachová přirozenou chuť, vůni i barvu, a tak je téměř k nerozeznání od čerstvého ovoce.

Proč nakoupit citronový prášek na Lyofio.cz

• vyroben ze 100 % mrazem sušených citronů
• jemně mletý, bez úlomků
• bez aditiv a přidaného cukru
• velké balení 250 g za skvělou cenu
• znovuuzavíratelný obal

Často kladené otázky

Jak se používá lyofilizovaný citronový prášek?

Přimíchejte ho do těsta, krému, nápoje nebo marinády. Jedna lžička odpovídá přibližně šťávě z jednoho citronu. Do pečení ho přidávejte k suchým ingrediencím, do nápojů ho rozmíchejte ve vodě.

Může citronový prášek nahradit citronovou šťávu?

Ano. Výhodou prášku je, že nepřidává do receptu tekutinu. Hodí se proto zejména do těst a krémů, kde by šťáva změnila konzistenci. Na ochucení nápojů funguje stejně dobře.

Je citronový prášek to samé co kyselina citrónová?

Ne. Kyselina citrónová je chemicky vyrobená látka, která dodává pouze kyselost. Lyofilizovaný citronový prášek je 100% ovoce – obsahuje nejen kyselinu, ale i vitamíny, vůni a plnou chuť téměř jako čerstvý citron.

Obsahuje citronový prášek přidaný cukr?

Ne. Složení je 100 % lyofilizovaný citron. Citron je přirozeně kyselý a neobsahuje prakticky žádné cukry.

Hodí se citronový prášek i do slaných jídel?

Ano. Skvěle funguje v marinádách na maso a ryby, v salátech, v dresinku nebo třeba v hummusu. Všude tam, kde byste normálně použili čerstvý citron.

Kolik vitamínu C je v citronovém prášku?

Citrony jsou jedním z nejznámějších zdrojů vitamínu C, ve 100 gramech čerstvých plodů se nachází 53 mg. Lyofilizace zachovává velkou část vitamínů z čerstvého ovoce.

Jak citronový prášek skladovat?

Skladujte ho na suchém a tmavém místě při pokojové teplotě. Po otevření sáček pečlivě uzavřete – pokud se do něj dostane vlhkost, může ztvrdnout.

Je citronový prášek vhodný pro děti?

Ano. Jedná se o 100% ovoce bez přísad. Citronová chuť je ale výrazně kyselá, proto ho do dětských jídel přidávejte opatrně.

Obsahuje produkt alergeny?

Produkt neobsahuje běžné alergeny jako lepek, mléko nebo ořechy. Ve složení najdete jen 100% citron.

Složení: 100 % citron